作り置きやお弁当に♪ご飯がすすむ♪『ブリのネギ塩レモン』

Name: 作り置きやお弁当に♪ご飯がすすむ♪『ブリのネギ塩レモン』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ブリ（切り身） 3〜4枚; 酒 大さじ1; 塩 少々; 長ネギ（白い部分） 1本; レモン汁 大さじ3; ゴマ油 大さじ2; 酒、鶏ガラスープの素 各大さじ1; にんにくチューブ 2〜3cm; 粗挽き黒胡椒 たっぷり

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10分

ブリは塩焼きや照り焼きが定番ですがこれは、焼いてからネギ塩レモンダレに漬けるだけ。これは、もうホントにご飯にもお酒にも合います！どんどん進んで困るくらい！ブリって脂が乗っているのでお魚嫌いさんでもブリは大好きな方も多いですよね。これ、お弁当にも作り置きにも最適ですので、ぜひぜひ、お試し下さいね。

材料（作りやすい分量）

ブリ（切り身）
3〜4枚
A
酒
大さじ1
A
塩
少々
B
長ネギ（白い部分）
1本
B
レモン汁
大さじ3
B
ゴマ油
大さじ2
B
酒、鶏ガラスープの素
各大さじ1
B
にんにくチューブ
2〜3cm
B
粗挽き黒胡椒　
たっぷり

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・ブリ（切り身）は、食べやすい大きさに切って、A 酒大さじ1、塩少々をふり、そのまま10分ほど置いておく。・長ネギは、みじん切りにし、他のB 長ネギ（白い部分）1本、レモン汁大さじ3、ゴマ油大さじ2、酒、鶏ガラスープの素各大さじ1、にんにくチューブ2〜3cm、粗挽き黒胡椒　たっぷりと合わせておく。
1
ブリは、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、グリルで焼く。
2
ブリに火が通ったら、合わせておいたB 長ネギ（白い部分）1本、レモン汁大さじ3、ゴマ油大さじ2、酒、鶏ガラスープの素各大さじ1、にんにくチューブ2〜3cm、粗挽き黒胡椒　たっぷりと和える。
3
保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存して下さい。

ポイント

★ブリは、下味をつけた後に出てくる水分を、よく拭き取って下さい。これが、臭み取りになります。 ★ガラスープは、ブリの熱で溶けますが、気になる方は、少量のお湯で溶かしてからご使用下さい。 ★魚焼きグリルがないご家庭は、オーブントースターやフライパンで焼いてもOKです。 ★温め直す時は、ブリだけを温め、そのあと、ネギ塩ダレをかけて下さい。こうすることで、レモンの風味が飛びません。