おからときな粉のスコーン
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投稿日2016/03/02
更新日2016/03/02
調理時間30分
きな粉の香ばしい香りがたまりません♪♪ 緑茶とも合います！
材料4人分
- おから100g
- A薄力粉100g
- Aきな粉40g
- Aベーキングパウダー小さじ2
- B黒糖40g
- B卵1/2個
- B牛乳50cc
- 無塩バター50g
- 塩少々
- ジャムお好みで
- ホイップクリームお好みで
作り方
ポイント
材料はよく冷やしておきましょう。 切るように混ぜる、練らないのがポイントです。 オーブンの温度や焼き時間は様子を見ながら調整してください。
- 1
Aをよくふるい、塩・サイコロ状に切った無塩バターを加えて切るように混ぜ合わせる。 ※パン粉状になるように
- 2
１におからを加え、切るように混ぜ合わせる。
- 3
Bをよく混ぜ合わせ、２に加えて練らないように混ぜ合わせ、８等分に切り分ける。 ※型で抜いても包丁で切ってもOKです。
- 4
１８０度に予熱したオーブンで１５～２０分くらい焼く。
- 5
お好みでホイップクリームやジャムを塗って食べる。
レシピID
136068
「豆腐」の基礎
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Artist
うんのえり（吽野英里)
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。