おからときな粉のスコーン

材料4人分

• おから
  100g
• A
  薄力粉
  100g
• A
  きな粉
  40g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ2
• B
  黒糖
  40g
• B
  卵
  1/2個
• B
  牛乳
  50cc
• 無塩バター
  50g
• 塩
  少々
• ジャム
  お好みで
• ホイップクリーム
  お好みで

作り方

• 1

  Aをよくふるい、塩・サイコロ状に切った無塩バターを加えて切るように混ぜ合わせる。 ※パン粉状になるように

• 2

  １におからを加え、切るように混ぜ合わせる。

• 3

  Bをよく混ぜ合わせ、２に加えて練らないように混ぜ合わせ、８等分に切り分ける。 ※型で抜いても包丁で切ってもOKです。

• 4

  １８０度に予熱したオーブンで１５～２０分くらい焼く。

• 5

  お好みでホイップクリームやジャムを塗って食べる。

ポイント

材料はよく冷やしておきましょう。 切るように混ぜる、練らないのがポイントです。 オーブンの温度や焼き時間は様子を見ながら調整してください。

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