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ツナのジャージャー麺

15

2016.08.29

分類主食

調理時間: 15分

ID142386

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

ひき肉の代わりにツナを使います!
煮込む時間もほとんどないので手早く作れますよ。

ジャージャー麺 アイデア料理 ジャージャー麺 ツナ 麺類 ヘルシー 甜麺醤

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材料2人分
ツナ缶 1缶
たけのこ水煮 50g
しいたけ 3枚
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
A
オイスターソース 小さじ1
A
甜麺醤 大さじ2
A
醤油 大さじ1/2
A
砂糖 小さじ1
A
250ml
A
紹興酒(または酒) 大さじ1
豆板醤 小さじ1
ごま油 大さじ1
中華麺 2玉
ねぎ 適量
パクチー 適量
水溶き片栗粉 適量
作り方
Point!
麺は、冷やしても温かいままでもどちらでもOKです。 パクチーの代わりに三つ葉やわけぎでもOKです。 中華麺の他にうどんやそうめんでも美味しいですよ!
  1. フライパンにごま油をひき、みじん切りにしたにんにく・しょうがを炒め、豆板醤を加えてさらに炒める。
  2. 1にサイコロ状に切ったタケノコ・しいたけ・油を切ったツナを加えて炒め、Aを加えて軽く煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  3. 茹でた中華麺を冷水でしめてお皿に盛り、2をかけ、白髪ねぎ・パクチーを乗せる。
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