ツナのジャージャー麺

フライパンにごま油をひき、みじん切りにしたにんにく・しょうがを炒め、豆板醤を加えてさらに炒める。

１にサイコロ状に切ったタケノコ・しいたけ・油を切ったツナを加えて炒め、Aを加えて軽く煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。

茹でた中華麺を冷水でしめてお皿に盛り、２をかけ、白髪ねぎ・パクチーを乗せる。