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ジャージャー麺風?*なすのツナ味噌乗っけ麺*

20
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2018.08.20

分類主食

調理時間: 20分

ID339905

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

なすとツナの味噌炒めを乗せたジャージャー麺風の和え麺です^ ^

薬膳効果は工程6に書いてます☆

麺類 フライパン 千切り ごま油 なす 味醂 オクラ きゅうり 中華 ツナ プチトマト オイスターソース

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材料3人分
なす 3本
ツナ 小1缶
A
味噌 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
大さじ2
A
大さじ1
中華麺 3玉
きゅうりの千切り お好みで
プチトマト お好みで
オクラ お好みで
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
良く和えてお召し上がり下さい^ ^
  1. A

    味噌 大さじ2、砂糖 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、みりん 大さじ1、酢 大さじ2、酒 大さじ1

    は混ぜておきます。
  2. なすは縦半分に切り、斜め薄切りにして水にさらします。
  3. フライパンにごま油を熱し、水気を切ったなすを炒めます。
  4. なすがしんなりしたらツナと混ぜておいたA

    味噌 大さじ2、砂糖 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、みりん 大さじ1、酢 大さじ2、酒 大さじ1

    を入れて炒め合わせます。
  5. 中華麺は袋の表示通りに茹で、冷水にさらして水気を切ります。
  6. お皿に茹でた麺を乗せ3をかけ、お好みできゅうりの千切り、プチトマト、茹でたオクラを乗せたら出来上がりです^ ^
  7. 薬膳効果
    ○なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
    ◯まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に。
    ○きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
    〇トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
    〇オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防
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