ジャージャー麺風？＊なすのツナ味噌乗っけ麺＊

• 20分

材料3人分

• なす
  3本
• ツナ
  小1缶
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• 中華麺
  3玉
• きゅうりの千切り
  お好みで
• プチトマト
  お好みで
• オクラ
  お好みで
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  A 味噌大さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1、酢大さじ2、酒大さじ1は混ぜておきます。

• 1

  なすは縦半分に切り、斜め薄切りにして水にさらします。

• 2

  フライパンにごま油を熱し、水気を切ったなすを炒めます。

• 3

  なすがしんなりしたらツナと混ぜておいたA 味噌大さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1、酢大さじ2、酒大さじ1を入れて炒め合わせます。

• 4

  中華麺は袋の表示通りに茹で、冷水にさらして水気を切ります。

• 5

  お皿に茹でた麺を乗せ3をかけ、お好みできゅうりの千切り、プチトマト、茹でたオクラを乗せたら出来上がりです^ ^

• 6

  薬膳効果 ○なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ◯まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に。 ○きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に 〇トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 〇オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防

ポイント

良く和えてお召し上がり下さい^ ^

作ってみた！

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