ジャージャー麺風？＊なすのツナ味噌乗っけ麺＊
投稿日2018/08/20
更新日2018/08/20
調理時間20分
なすとツナの味噌炒めを乗せたジャージャー麺風の和え麺です^ ^ 薬膳効果は工程6に書いてます☆
材料3人分
- なす3本
- ツナ小1缶
- A味噌大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酢大さじ2
- A酒大さじ1
- 中華麺3玉
- きゅうりの千切りお好みで
- プチトマトお好みで
- オクラお好みで
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
良く和えてお召し上がり下さい^ ^
- 準
A 味噌大さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1、酢大さじ2、酒大さじ1は混ぜておきます。
- 1
なすは縦半分に切り、斜め薄切りにして水にさらします。
- 2
フライパンにごま油を熱し、水気を切ったなすを炒めます。
- 3
なすがしんなりしたらツナと混ぜておいたA 味噌大さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1、酢大さじ2、酒大さじ1を入れて炒め合わせます。
- 4
中華麺は袋の表示通りに茹で、冷水にさらして水気を切ります。
- 5
お皿に茹でた麺を乗せ3をかけ、お好みできゅうりの千切り、プチトマト、茹でたオクラを乗せたら出来上がりです^ ^
- 6
薬膳効果 ○なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ◯まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に。 ○きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に 〇トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 〇オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
