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    主食

    ジャージャー麺風?*なすのツナ味噌乗っけ麺*

    • 投稿日2018/08/20

    • 更新日2018/08/20

    • 調理時間20

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    14

    なすとツナの味噌炒めを乗せたジャージャー麺風の和え麺です^ ^ 薬膳効果は工程6に書いてます☆

    材料3人分

    • なす
      3本
    • ツナ
      小1缶
    • A
      味噌
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • 中華麺
      3玉
    • きゅうりの千切り
      お好みで
    • プチトマト
      お好みで
    • オクラ
      お好みで
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    良く和えてお召し上がり下さい^ ^

    • A 味噌大さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1、酢大さじ2、酒大さじ1は混ぜておきます。

    • 1

      なすは縦半分に切り、斜め薄切りにして水にさらします。

    • 2

      フライパンにごま油を熱し、水気を切ったなすを炒めます。

    • 3

      なすがしんなりしたらツナと混ぜておいたA 味噌大さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1、酢大さじ2、酒大さじ1を入れて炒め合わせます。

    • 4

      中華麺は袋の表示通りに茹で、冷水にさらして水気を切ります。

    • 5

      お皿に茹でた麺を乗せ3をかけ、お好みできゅうりの千切り、プチトマト、茹でたオクラを乗せたら出来上がりです^ ^

    • 6

      薬膳効果 ○なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ◯まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に。 ○きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に 〇トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 〇オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防

    レシピID

    339905

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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