ジャージャー麺風？＊なすのツナ味噌乗っけ麺＊
投稿日2018/08/20
更新日2018/08/20
調理時間20分
お気に入り
（14）
なすとツナの味噌炒めを乗せたジャージャー麺風の和え麺です^ ^ 薬膳効果は工程6に書いてます☆
材料3人分
- なす3本
- ツナ小1缶
- A味噌大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酢大さじ2
- A酒大さじ1
- 中華麺3玉
- きゅうりの千切りお好みで
- プチトマトお好みで
- オクラお好みで
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
良く和えてお召し上がり下さい^ ^
- 準
A 味噌大さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1、酢大さじ2、酒大さじ1は混ぜておきます。
- 1
なすは縦半分に切り、斜め薄切りにして水にさらします。
- 2
フライパンにごま油を熱し、水気を切ったなすを炒めます。
- 3
なすがしんなりしたらツナと混ぜておいたA 味噌大さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1、酢大さじ2、酒大さじ1を入れて炒め合わせます。
- 4
中華麺は袋の表示通りに茹で、冷水にさらして水気を切ります。
- 5
お皿に茹でた麺を乗せ3をかけ、お好みできゅうりの千切り、プチトマト、茹でたオクラを乗せたら出来上がりです^ ^
- 6
薬膳効果 ○なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ◯まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に。 ○きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に 〇トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 〇オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防
339905
質問
作ってみた!
関連キーワード
「麺類」に関するレシピ
「きゅうり」の基礎
「酢」の基礎
「なす」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
14歳から8歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。