黒豆大福

• 20分

材料（8個分）

• 餅粉
  50g
• 白玉粉
  50g
• 　水
  130～140cc
• 　きび砂糖
  大さじ1
• 　塩
  少々
• 市販の粒あん
  320g
• 黒豆(砂糖で似てあるもの)
  40粒前後
• 片栗粉
  適量

作り方

• 1

  ボールに餅粉と白玉粉を入れて混ぜ、少しずつ水を入れていく。 ※かなりゆるくなりますが、加熱したらお餅になるので安心してください。

• 2

  ①を電子レンジで500wで1分半を2回、その後30秒ずつ様子を見て、合計5分前後　少し緩めのお餅の固さになるまで加熱していく。 あんこは8等分にしておく(手を水でぬらしてからやるとよい)

• 3

  バットなどに片栗粉を広げ、そこに②のお餅を置き、全体に片栗粉をまぶしながら、8等分にする。

• 4

  余分な粉をはたき、手のひらに1つ生地を平らにつぶし、黒豆を5粒程、その上にはあんこを置き、周りの生地を伸ばしながらあんこを包み、最後しっかりと閉じる。

ポイント

④の時に手にくっついてくるときは片栗粉をまぶしながら、上手に包みあげてください。

作ってみた！

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