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黒豆大福☆レンジで作れて簡単&美味しい♡

デザート

黒豆大福☆レンジで作れて簡単&美味しい♡
  • 投稿日2021/01/08

  • 調理時間10

おせちで作った黒豆の残りを米粉の大福生地に混ぜて作る簡単黒豆大福です。 子供たちのおやつに作ったら大好評で、何度もリクエストしてくれるので おせちの黒豆が足りなくなります(笑) 子供が学校から帰ってきてから作り始めても、 2人分なら5~6分ほどで作れるので すごく助かる簡単おやつです♪ 体にも優しくてお気に入りの和菓子♡

材料2人分

  • A
    米粉
    50g
  • A
    砂糖
    15g(お好みで加減してください)
  • A
    ほんの少し
  • A
    100ml
  • 黒豆煮
    25g
  • きな粉
    適量
  • 粉糖
    適量

作り方

ポイント

冷めても固くならない生地にしているので、仕上がりが少し柔らかいですが、きな粉や粉糖をまぶしながら丸めると簡単にまるめることができます。 甘さはお好みで加減してください。きび砂糖や黒糖でも美味しく作れます! 倍量で作る場合はレンジ加熱の時間が倍になります。様子をみながら加熱してみてください。

  • 1

    耐熱ボウルにA 米粉50g、砂糖15g、塩ほんの少し、水100mlを入れてよく混ぜレンジ600Wで1分加熱する。(倍量で作る場合は加熱時間を倍にしてください)

    工程写真
  • 2

    加熱後、取り出してよく混ぜたら水気をきった黒豆煮を加えて再びレンジで1分加熱しよく混ぜる。全体に均一に加熱できていればOK。様子をみて追加加熱する。

    工程写真
  • 3

    加熱した生地にきな粉または粉糖をまぶしてスプーンなどでお好みの量をすくって丸める。(きな粉などをまぶして丸めると手につきません) お好みで中に餡などを入れて包んでもいいですよ☆

    工程写真
レシピID

404425

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金子美和(さとみわ)
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金子美和(さとみわ)

2児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い!」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい~」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格:上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル&フルーツアドバイザー・ダイエット検定1級・調理師免許・ホームパーティー検定3級

「料理家」という働き方 Artist History