黒豆大福☆レンジで作れて簡単&美味しい♡

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2021.01.08

分類デザート

調理時間: 10分

ID 404425

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

おせちで作った黒豆の残りを米粉の大福生地に混ぜて作る簡単黒豆大福です。

子供たちのおやつに作ったら大好評で、何度もリクエストしてくれるので
おせちの黒豆が足りなくなります(笑)

子供が学校から帰ってきてから作り始めても、
2人分なら5~6分ほどで作れるので
すごく助かる簡単おやつです♪
体にも優しくてお気に入りの和菓子♡

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材料2人分
A
米粉 50g
A
砂糖 15g(お好みで加減してください)
A
ほんの少し
A
100ml
黒豆煮 25g
きな粉 適量
粉糖 適量
作り方
Point!
冷めても固くならない生地にしているので、仕上がりが少し柔らかいですが、きな粉や粉糖をまぶしながら丸めると簡単にまるめることができます。
甘さはお好みで加減してください。きび砂糖や黒糖でも美味しく作れます!
倍量で作る場合はレンジ加熱の時間が倍になります。様子をみながら加熱してみてください。
  1. 耐熱ボウルにA

    米粉 50g、砂糖 15g、塩 ほんの少し、水 100ml

    を入れてよく混ぜレンジ600Wで1分加熱する。(倍量で作る場合は加熱時間を倍にしてください)
  2. 加熱後、取り出してよく混ぜたら水気をきった黒豆煮を加えて再びレンジで1分加熱しよく混ぜる。全体に均一に加熱できていればOK。様子をみて追加加熱する。
  3. 加熱した生地にきな粉または粉糖をまぶしてスプーンなどでお好みの量をすくって丸める。(きな粉などをまぶして丸めると手につきません)
    お好みで中に餡などを入れて包んでもいいですよ☆
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