蟹とアボカドのディルグラタン
投稿日2014/06/15
更新日2014/06/15
調理時間30分
加熱したアボカドはトロトロのホクホクでホワイトソースとよく合います♪
材料（2人分）
- アボカド1個
- 市販のホワイトソース缶70g
- 蟹缶1/2缶
- ディル2房
- とろけるチーズ適量
- 塩・こしょう少々
作り方
ポイント
ホワイトソースを作る場合 小麦粉 大さじ1 バター 15g 豆乳(牛乳) 1カップ このソースの割合の固さが理想的!
- 1
市販のホワイトソース缶に、汁気を切った蟹と、細かく刻んだディルを入れ、塩・こしょうをし、よく混ぜ合わせておく。 ※少し硬めのホワイトソースが調理しやすいので、小麦粉を小さじ2～大さじ1位入れて固さを調整するとよい
- 2
種を抜いたアボカドに塩コショウをする。
- 3
2の上に1とピザ用チーズをたっぷりと盛り付ける。
- 4
180℃のオーブンで10～12分位焼く。 焼き色が弱い場合はバーナーで焼く。
レシピID
116285
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えみ
ABC Cooking Studioで講師経験後、アシスタント経て独立。 TV・CM・本・Webなどのフードコーディネート、 レシピ開発、料理教室講師、コラム執筆、出張料理・ケータリング などで活動中。 特に女性に向けた健康的でヘルシーな料理を提案するお仕事を多数いただいており、得意としております。 <出身校> 辻製菓専門学校 別科製菓技術講座 修了 祐成陽子クッキングアートセミナー フードコーディネーター養成コース 修了 <資格> ・日本野菜ソムリエ協会認定 ジュニア野菜ソムリエ ・日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート ・食品衛生責任者