蟹味噌グラタン《おしゃれおつまみ♪》

材料2人分

• バター
  ２０g
• 薄力粉
  ２０g
• 牛乳
  １００cc
• 山芋
  ２００g
• 蟹味噌
  大さじ１
• 塩
  小さじ３分の１
• とろけるタイプのチーズ
  適量
• 青のり
  少々

作り方

• 下準備
  蟹味噌は瓶タイプを使用。

  
• 1

  ボウルにバター、薄力粉を入れてレンジで３０秒ほど加熱してバターを溶かす。

  
• 2

  レンジから取り出してよく混ぜる。

• 3

  牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。

• 4

  さらにレンジで２分ほど加熱する。 （ポコポコと沸騰するまで）

  
• 5

  皮をむいた山芋をビニール袋に入れ、棒で叩いて潰す。 （少々塊が残っているくらいでOK）

  
• 6

  ４のホワイトソースに潰した山芋、蟹味噌、塩を加えてよく混ぜる。

  
• 7

  耐熱容器に入れ、とろけるタイプのチーズをのせてトースターやグリルで表面がこんがりするまで焼く。

  
• 8

  仕上げに青のりをのせる。

ポイント

■蟹味噌の種類によって、塩分に違いがありますので味見をしながら塩を加減して入れてください。

作ってみた！

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