主菜

ダマなし簡単！カニカマとはんぺんで『カニ風グラタン』

Name: ダマなし簡単！カニカマとはんぺんで『カニ風グラタン』
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: カニカマ 1袋; はんぺん 1枚; バター 20g; 小麦粉 大さじ1; 牛乳 250ml; チーズ 60g～

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物20.7g
脂質24.8g
たんぱく質20.5g
糖質18.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

魚タンパク質たっぷりのグラタンです。料理初心者さんもうれしい簡単にだまなくべジャペルソース作れちゃいます。味付けもいらないのは、カニカマとはんぺんの塩味がしっかりあるので、まったくいらないのです。お好みでコショウを入れてもいいかと思います。お子様も好きな味を手軽に楽しめるグラタン。マカロニグラタンと違い具材が全部タンパク質なので、ダイエットや筋トレ、育ち盛りのお子様にもピッタリ栄養満点！小分けに作ればお弁当のグラタンにもなります。冷めるとベシャメルは固くなるので、お弁当などには牛乳(300ml)を多めで作るのがお勧めです。

材料2人分

カニカマ
1袋(高めのものを使うとより一層風味がよいです)
はんぺん
1枚
バター
20g
小麦粉
大さじ1
牛乳
250ml
チーズ
60g～

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
カニカマは適当に割いておくはんぺんは、袋に入れてよくつぶしておく
1
フライパンに、弱火でバターを溶かしてカニカマ、「はんぺんを入れてさっと炒め、バターが全体に混ざったら、小麦を入れてさらに炒める。＊小麦粉は篩う必要はありませんが、だまにならないようにつぶしながら火を通していきます。このときにはんぺんやカニカマもつぶしてしまって問題ありません。
2
牛乳を3回に分けて加え、中火で火を通す。 1/3加え、よくなじませてから次を入れるようにします。最後の牛乳が混ざり一度沸騰させたら器に入れます。＊このまま冷凍もできますので、大量に作っておいて一部冷凍でも。
3
チーズをたっぷり乗せて、オーブントースターで焦げ目がつくまでこんがりと仕上げます。＊バーナーをお持ちでしたら、バーナーで炙っても手軽に仕上げられます。チーズが冷凍を使う場合はレンジで30秒～1分程度様子を見てあたたけてからバーナーするといいと思います。
4
グラタンにせず、春巻きでくるんでもおいしいですよカニカマとはんぺんで『カニ風グラタン』春巻きレシピID：398319

ポイント

はんぺんとカニカマの塩気具合により、牛乳を調整してください。こちらを作ると練も乗って実は結構塩分大目なんだと改めて気づきますね。牛乳を増やすとさらっとしたグラタンに仕上がりますので、お好みで調整をするといいかと思います。今回野菜を全く入れていませんが、玉ねぎなど入れたいお野菜を一緒に炒めていただいても後から入れてもおいしくアレンジできますので、やってみてくださいね。もちろん、マカロニを入れていただいてもおいしいです。またアレンジレシピで春巻きの皮で巻いたものも近々レシピUPしますのでお楽しみに★