主菜
【とろ〜り濃厚】白菜カニカマグラタン
投稿日2024/02/09
更新日2024/02/09
調理時間20分(焼き時間は除く)
白菜とたっぷりのカニカマを使って簡単に作れるとろ〜り濃厚グラタンです。 オーブンまたはトースターでも作れます。
材料3人分
- 白菜1/4株
- 玉ねぎ1/2個
- カニカマ120g
- 牛乳400ml
- ピザ用チーズ60g
- バター20g
- 小麦粉20g
- 塩・こしょう少々
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
白菜は繊維に沿って大きめに切ることによって、食感を楽しめます。 ホワイトソースは泡立て器を使って手早く混ぜると、ダマになりにくいです。
- 準
オーブンは200℃に予熱しておく。
- 1
白菜は芯の部分は繊維に沿って短冊切り、葉の部分はぶつ切りにする。 玉ねぎは薄切り、カニカマは食べやすい大きさに裂く。
- 2
オリーブオイルをしき、玉ねぎに塩をひとつまみし、しんなりするまで炒める。
- 3
白菜を加え、しんなりするまで炒める。耐熱皿に取り出しておく。
- 4
ホワイトソースを作る。鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。 牛乳を加え沸かし、とろみがつくまで混ぜる。
- 5
④に③、カニカマを加え、味見して塩・こしょうで味を整える。
- 6
耐熱皿に移し、ピザ用チーズをのせる。 予熱したオーブン入れ、200℃20分表面に焼き色がつくまで焼く。 （トースターの場合は表面に焼き色がつくまで焼く。）
レシピID
476842
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あやシェフ（深沢あや）
- ワインソムリエ
- 食生活アドバイザー
元フレンチ料理人/ワインソムリエ/栄養士 栄養士学校、調理師学校卒業後、外資系ホテルやビストロでフレンチ料理人として10年間経験を積む。 現在は料理家としてSNSで「簡単レストラン風レシピ動画」を発信し、SNS総フォロワー40万人超え。 レシピ作成、出張料理、オンライン料理教室などをも行う。 【レシピの想い】 料理が皆様にとって楽しいものであって欲しい。 そんな思いでレシピを更新しています。 特別な材料は使わず、ちょっとしたプロのコツで 簡単で美味しい、レストラン風レシピをお届けします。