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    主菜

    【とろ〜り濃厚】白菜カニカマグラタン

    • 投稿日2024/02/09

    • 更新日2024/02/09

    • 調理時間20(焼き時間は除く)

    白菜とたっぷりのカニカマを使って簡単に作れるとろ〜り濃厚グラタンです。 オーブンまたはトースターでも作れます。

    材料3人分

    • 白菜
      1/4株
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • カニカマ
      120g
    • 牛乳
      400ml
    • ピザ用チーズ
      60g
    • バター
      20g
    • 小麦粉
      20g
    • 塩・こしょう
      少々
    • オリーブオイル
      適量

    作り方

    ポイント

    白菜は繊維に沿って大きめに切ることによって、食感を楽しめます。 ホワイトソースは泡立て器を使って手早く混ぜると、ダマになりにくいです。

    • オーブンは200℃に予熱しておく。

    • 1

      白菜は芯の部分は繊維に沿って短冊切り、葉の部分はぶつ切りにする。 玉ねぎは薄切り、カニカマは食べやすい大きさに裂く。

      【とろ〜り濃厚】白菜カニカマグラタンの工程1
    • 2

      オリーブオイルをしき、玉ねぎに塩をひとつまみし、しんなりするまで炒める。

      【とろ〜り濃厚】白菜カニカマグラタンの工程2
    • 3

      白菜を加え、しんなりするまで炒める。耐熱皿に取り出しておく。

      【とろ〜り濃厚】白菜カニカマグラタンの工程3
    • 4

      ホワイトソースを作る。鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。 牛乳を加え沸かし、とろみがつくまで混ぜる。

      【とろ〜り濃厚】白菜カニカマグラタンの工程4
    • 5

      ④に③、カニカマを加え、味見して塩・こしょうで味を整える。

      【とろ〜り濃厚】白菜カニカマグラタンの工程5
    • 6

      耐熱皿に移し、ピザ用チーズをのせる。 予熱したオーブン入れ、200℃20分表面に焼き色がつくまで焼く。 (トースターの場合は表面に焼き色がつくまで焼く。)

      【とろ〜り濃厚】白菜カニカマグラタンの工程6
    レシピID

    476842

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    あやシェフ(深沢あや)
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    あやシェフ(深沢あや)

    • ワインソムリエ
    • 食生活アドバイザー

    元フレンチ料理人/ワインソムリエ/栄養士 栄養士学校、調理師学校卒業後、外資系ホテルやビストロでフレンチ料理人として10年間経験を積む。 
現在は料理家としてSNSで「簡単レストラン風レシピ動画」を発信し、SNS総フォロワー40万人超え。 レシピ作成、出張料理、オンライン料理教室などをも行う。 【レシピの想い】 料理が皆様にとって楽しいものであって欲しい。 そんな思いでレシピを更新しています。 特別な材料は使わず、ちょっとしたプロのコツで 簡単で美味しい、レストラン風レシピをお届けします。

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