【とろ〜り濃厚】白菜カニカマグラタン

材料3人分

• 白菜
  1/4株
• 玉ねぎ
  1/2個
• カニカマ
  120g
• 牛乳
  400ml
• ピザ用チーズ
  60g
• バター
  20g
• 小麦粉
  20g
• 塩・こしょう
  少々
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンは200℃に予熱しておく。

• 1

  白菜は芯の部分は繊維に沿って短冊切り、葉の部分はぶつ切りにする。 玉ねぎは薄切り、カニカマは食べやすい大きさに裂く。

  
• 2

  オリーブオイルをしき、玉ねぎに塩をひとつまみし、しんなりするまで炒める。

  
• 3

  白菜を加え、しんなりするまで炒める。耐熱皿に取り出しておく。

  
• 4

  ホワイトソースを作る。鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。 牛乳を加え沸かし、とろみがつくまで混ぜる。

  
• 5

  ④に③、カニカマを加え、味見して塩・こしょうで味を整える。

  
• 6

  耐熱皿に移し、ピザ用チーズをのせる。 予熱したオーブン入れ、200℃20分表面に焼き色がつくまで焼く。 （トースターの場合は表面に焼き色がつくまで焼く。）

  

ポイント

白菜は繊維に沿って大きめに切ることによって、食感を楽しめます。 ホワイトソースは泡立て器を使って手早く混ぜると、ダマになりにくいです。

作ってみた！

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