汁物
鯖缶で簡単☆冷や汁
投稿日2018/08/30
更新日2018/08/30
調理時間10分
鯖の水煮缶で作る簡単冷や汁です。 鯖にはDHAやEPAが豊富で、血液サラサラや記憶力向上などの効果があります。 暑い夏でも食べやすく、手軽に栄養補給できます。
材料1人分
- 豆腐1パック(150g)
- 鯖の水煮缶1/2缶
- 味噌小さじ1
- すりごま小さじ1
- おろし生姜少々
- 冷水100㏄
- きゅうり1/3本
- みょうが1/2個
作り方
ポイント
ごはんやそうめんなどにかけて食べるのもおすすめですよ。
- 準
・きゅうりは薄切りにして塩をふり、しんなりとしたら水気を絞る。 ・みょうがは小口切りにする。
- 1
ボウルに鯖の水煮缶、味噌、すりごま、おろし生姜をいれ、フォークで鯖をほぐしながら混ぜ、冷水を加える。
- 2
器に豆腐を入れ、1をかける。きゅうりとみょうがをのせてできあがり。
レシピID
345754
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中井エリカ
大学卒業後、社員食堂で献立作成の仕事をしていました。 現在は退職し、子育ての傍らフリー管理栄養士として活動中。 「手の込んだ料理は作れないけど、おいしくて体によいごはんが作りたい！」 そんな思いで考えた日々のレシピをアップしています♪