ブロッコリーにツナとキムチを合わせた、食欲のすすむ一品です! 作り方はブロッコリーを電子レンジ加熱して他の材料を混ぜるだけなので、とても簡単! 韓国風で、いつもと一味違うブロッコリーサラダを楽しむことができますよ♪ ブロッコリーはビタミンCが豊富に含まれていて、抗酸化作用、美肌効果などが期待できます。 茹でるよりも、レンジ加熱の方がビタミンCの損失が抑えられ、効率的にビタミンCを摂取することができますよ。
レンジの加熱時間は機種により調節してください。
ブロッコリーは小房に分け、洗って耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600w)で3分加熱する。
水分が出ていたら捨て、汁気を切ったツナ缶、ごま油、キムチ、醤油を加えて混ぜる。
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中井エリカ
大学卒業後、社員食堂で献立作成の仕事をしていました。 現在は退職し、子育ての傍らフリー管理栄養士として活動中。 「手の込んだ料理は作れないけど、おいしくて体によいごはんが作りたい!」 そんな思いで考えた日々のレシピをアップしています♪