アボカドのホワイトチョコレートマフィン　　懐かしい味

アボカドとまごを冷蔵庫から出して室温にしておきます。小麦粉からしおまでの材料をボウルに入れて混ぜておきます。 オーブンを190度に温めます。

スタンドミキサーかハンドミキサーを用意します。大きいボウルにアボカドを入れて、ミキサーを使いクリーム状にします。（少し作業が大変ですが、泡だて器で混ぜてもOKです。）

砂糖を入れてミキサーでさらに混ぜます。たまごを割り入れます。

サワークリームを混ぜいれます。引き続きミキサーで攪拌します。固めのスムージーみたいになります。

あらかじめ混ぜ合わせておいた粉類を半分入れて混ぜ合わせて、残りの小麦粉を加え　木べら混ぜます。チョコチップを入れて混ぜます。

マフィン型に紙カップを敷いて用意し、そこに均等に生地を落とします。スプーンかクッキー用スクープが取りやすいです。

小さめのボウルにAを入れて、トッピング（クランブル）を作ります。フォークか指で混ぜると作業が簡単です。

マフィン型に入れた生地の上にトッピングを均等に落とします。

オーブン中段に入れて２５分から30分焼きます。楊枝を挿して生地がつかなければ焼けています。

オーブンから取り出し、網に乗せて粗熱を取ります。 完成です。