主菜

なすのお好み焼き風－簡単とろとろ〜ギルトレス料理

Name: なすのお好み焼き風－簡単とろとろ〜ギルトレス料理
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 米なす 1/2本; ごま油 小さじ１; 米ぬか油（サラダ油） 大さじ１; お好みソース 適量; マヨネーズ 適量; かつお削り節 適量; 青ネギ 1本; 青のり 適量; 天かす（オプション） 適量

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5分

エネルギー145kcal
炭水化物10.0g
脂質11.5g
たんぱく質2.5g
糖質8.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

低糖質な食事がしたいけどお好み焼きが食べたい。米なすの大きな円型の切り口を見て、浮かびました、お好み焼きにしよう！ビールのおつまみにもぴったりです。広島のお好み焼きには絶対マヨネーズはかけない派ですが、このお料理にはマヨネーズがクリーミーな味にしてくれるので、必須です。

材料2人分（米なすの大きさによって変わります。今回は直径15㎝のもの使用）

米なす
1/2本
ごま油
小さじ１
米ぬか油（サラダ油）
大さじ１
お好みソース
適量
マヨネーズ
適量
かつお削り節
適量
青ネギ
1本
青のり
適量
天かす（オプション）
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
なすを2㎝厚さにカットして5分程度水に浸したあと、ペーパータオルやふきんで水けをふき取ります。
1
スキレット、またはフライパンを熱し、ごま油と米ぬか油（サラダ油）を注ぎ入れます。
2
１に水けを良くふきとった米なすを入れ、両面をこんがり色がつくまで焼きます。
3
お好みソース、マヨネーズ、かつお削り節、青ネギの小口切り、青のりを振りかけて完成です。天かす（オプション）もぱらぱらと散らすとさらに濃厚でこくが出て美味しいです。