豚バラと秋野菜の生姜みぞれあんかけ＊温活に♪

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• さつまいも
  1/2本
• ナス
  1本
• しめじ
  1/2袋
• 生姜
  一片(すりおろし)
• 大根
  5cm
• だしあんかけ
  100ml

作り方

• 下準備
  ・さつまいもは長めの乱切りにし、耐熱皿に並べラップをして電子レンジ500wで2分30秒加熱して、その後余熱でさらに火を通す。 ・ナスは大きめの乱切りにする。 ・しめじは小房に分ける。

  
• 1

  フッ素加工のフライパンに豚バラ薄切り肉を全体に広げ、中火にかける。

  
• 2

  脂が出てきたらナスとしめじを加えて脂を吸わせながら一緒に炒める。

  
• 3

  ナスに火が通ったらさつまいもを加えて焼き付けながら炒め、最後に生姜を加えて炒め、取り出す。

  
• 4

  大根おろしとだしあんかけを加えて水大さじ2で調整して火をとめ、野菜にあんかけをかけて出来上がり。

  

ポイント

・さつまいもの他にもカボチャや大根でも、できます。 ・今回はオタフクソースさまの『だしあんかけ』 を、つかっています。

作ってみた！

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