ニラともやしと厚揚げの《とろ～り♡あんかけ炒め》

材料4人分

• もやし
  1袋
• ニラ
  1束
• 厚揚げ
  1パック(250ｇ)
• 豚バラ薄切り肉
  150ｇ
• A
  醤油、酒
  各大さじ1と1/2
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素、砂糖
  各小さじ1
• A
  水
  150ml
• A
  片栗粉
  大さじ2/3

作り方

• 下準備
  ・ニラは、4cm長さに切る。 ・豚バラ薄切り肉は、4cm長さに切る。 ・厚揚げは、食べやすい大きさに切る。 ・A 醤油、酒各大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1/2、鶏がらスープの素、砂糖各小さじ1、水150ml、片栗粉大さじ2/3を混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンにごま油を引き、豚バラ薄切り肉を炒める。 その間に、厚揚げを耐熱容器に並べ、ラップをして、電子レンジ(600w)で1分加熱する。

  
• 2

  厚揚げを入れ、油が回る程度炒める。

  
• 3

  もやしを入れ、20秒ほど炒める。 ニラとA 醤油、酒各大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1/2、鶏がらスープの素、砂糖各小さじ1、水150ml、片栗粉大さじ2/3を入れ、手早く炒め合わせる。

  

ポイント

■ニラと合わせ調味料を入れたら、素早く炒め合わせます。

作ってみた！

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