レシピサイトNadia
    主菜

    とろ〜り豚ニラ玉あんかけ炒め

    • 投稿日2023/02/07

    • 更新日2023/02/07

    • 調理時間15

    夫が大絶賛!白ごはんが止まらなくなる とろ〜り絶品豚ニラ玉あんかけ炒め ごはんがすすむ味付けで、とろ〜りあんかけが絡んだ最高のおかずです。

    材料3人分

    • 豚バラ肉
      200g
    • ニラ
      1/2袋
    • A
      2個
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      みりん
      小さじ1
    • B
      50ml
    • B
      砂糖
      大さじ1/2
    • B
      鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • B
      オイスターソース
      大さじ2
    • B
      醤油
      小さじ1/2
    • B
      大さじ1
    • B
      みりん
      大さじ1
    • C
      大さじ2
    • C
      片栗粉
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    もやしを入れてても美味しいですよ。

    • 1

      ニラは5cm幅、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

      とろ〜り豚ニラ玉あんかけ炒めの工程1
    • 2

      A 卵2個、マヨネーズ大さじ1、みりん小さじ1を混ぜ、弱中火で熱し油をひいたフライパンに卵液を流し入れ、半熟卵をつくり取り出す。

      とろ〜り豚ニラ玉あんかけ炒めの工程2
    • 3

      フライパンの汚れを拭いてごま油をひき、中火で豚バラ肉とニラを炒め、しんなりしたらB 水50ml、砂糖大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1、オイスターソース大さじ2、醤油小さじ1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1を加える。

      とろ〜り豚ニラ玉あんかけ炒めの工程3
    • 4

      火が通ったら、C 水大さじ2、片栗粉大さじ1を入れとろみがついたら火を止める。

      とろ〜り豚ニラ玉あんかけ炒めの工程4
    • 5

      半熟卵を戻し入れ完成。

      とろ〜り豚ニラ玉あんかけ炒めの工程5
    レシピID

    454075

    質問

    作ってみた!

    • 938587の作ってみた!投稿(とろ〜り豚ニラ玉あんかけ炒め)
      938587
      938587

      2023/06/29 19:46

      材料が全部あったので作ってみました! 調味料は先に全部混ぜておいたので、楽でした。 また作りたいです!
    • 900042の作ってみた!投稿(とろ〜り豚ニラ玉あんかけ炒め)
      900042
      900042

      2023/06/03 02:38

      節約&ボリュームのためにナス、玉ねぎ、ピーマン、キノコなどを追加して作り、彼氏と食べましたがお互い大絶賛でした! 定期的に作っています♪
    • jorry
      jorry

      2023/02/12 18:08

      家族から大好評で、私の口には味見しかできなかったので次回は、倍量で作りたいと思います!!!! 笑笑…🤭

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    moto

    料理研究家

    九州在住 5歳と1歳の男の子4歳と0歳の女の子の4児の母 料理研究家として活動中 【著書】 出して焼くだけ!冷凍保存 de 朝ごパン ›› 料理初心者 さんにもわかりやすく ›› 作業時間は平均約15分 ›› 誰でも知ってる身近な調味料で ⁡ 節約しながら家族が満足できる 簡単時短レシピを紹介します!

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