主菜
《レシピ》白菜と厚揚げ、豚肉の生姜とろみ餡。
投稿日2020/11/13
更新日2020/11/13
調理時間10分
冷蔵庫にあるもので寒い季節にぴったりの餡かけ炒め物です。
材料2人分
- 白菜1/4個
- 厚揚げ(絹揚げ)四角いの2枚
- 豚切り落とし肉100g
- A水200ml
- A白だし大さじ1
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ1と1/2
- A砂糖小さじ1
- A生姜のすりおろし小さじ
- 水溶き片栗粉適量
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
水溶き片栗粉は回しかけるのではなくて、一か所に入れてフライパン中の材料を混ぜながら入れます。
- 1
白菜は3cm幅くらいに切る。
- 2
厚揚げ(絹揚げ)は1枚を6等分に切る。
- 3
A 水200ml、白だし大さじ1、みりん大さじ2、醤油大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、生姜のすりおろし小さじを合わせておく。 水溶き片栗粉を作っておく。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚切り落とし肉を炒める。
- 5
豚肉の色が変わってきたら白菜、厚揚げを入れて炒める。
- 6
合わせておいた◎を入れて沸騰するまで煮込む。
- 7
水溶き片栗粉を入れてお好みの餡のとろみに仕上げる。
レシピID
401343
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。