優しい味付けでほっこりする♡白菜と手羽中の和風とろみ餡
投稿日2019/12/27
更新日2019/12/27
調理時間10分
トロトロ白菜とホロホロ手羽中の組み合わせが美味しい♡ 手羽中の下味もヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」 とろみ餡もヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」 優しいお味でほっこり♪ 身体もポカポカになります♡ 子供も喜ぶメニューです♡
材料2人分
- 白菜1/8個
- 手羽中8本
- Aヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」小さじ1
- A酒小さじ1
- ごま油大さじ1
- にんにく・生姜各1かけ
- 水150ml
- ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2
- B片栗粉小さじ2
- B水小さじ2
作り方
ポイント
白菜をあらかじめ電子レンジで加熱することで、かなり時短でできます♡ 白菜は電子レンジで加熱後、水気をよく切って下さい♡
- 準
白菜の芯の部分は1cm幅にそぎ切りし、葉の部分は3cm幅に切る。耐熱ボウルに芯→葉の順にいれてふんわりとラップし、電子レンジ（600W）で4分加熱する。 手羽中はポリ袋にいれ、A ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」小さじ1、酒小さじ1を合わせて揉み込む。
- 1
ごま油をひいたフライパンで手羽中を皮目から強火で3分焼く。 ひっくり返して更に2分焼き、一旦、フライパンから取り出しておく。キッチンペーパーで軽くフライパンをふきとっておく。
- 2
水気をきった白菜・手羽中・にんにく・生姜・ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」をフライパンに入れ、(にんにく・生姜は直接フライパンの上からすりおろす)全体をかきまわしたら蓋をして3分煮る。
- 3
B 片栗粉小さじ2、水小さじ2を合わせ混ぜた水溶き片栗粉をフライパンの真ん中にいれ、手早く混ぜる。 とろみがついたら完成！
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質問
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)