優しい味付けでほっこりする♡白菜と手羽中の和風とろみ餡

材料2人分

• 白菜
  1/8個
• 手羽中
  8本
• A
  ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1
• にんにく・生姜
  各1かけ
• 水
  150ml
• ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
  大さじ2
• B
  片栗粉
  小さじ2
• B
  水
  小さじ2

作り方

• 下準備
  白菜の芯の部分は1cm幅にそぎ切りし、葉の部分は3cm幅に切る。耐熱ボウルに芯→葉の順にいれてふんわりとラップし、電子レンジ（600W）で4分加熱する。 手羽中はポリ袋にいれ、A ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」小さじ1、酒小さじ1を合わせて揉み込む。

  
• 1

  ごま油をひいたフライパンで手羽中を皮目から強火で3分焼く。 ひっくり返して更に2分焼き、一旦、フライパンから取り出しておく。キッチンペーパーで軽くフライパンをふきとっておく。

  
• 2

  水気をきった白菜・手羽中・にんにく・生姜・ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」をフライパンに入れ、(にんにく・生姜は直接フライパンの上からすりおろす)全体をかきまわしたら蓋をして3分煮る。

  
• 3

  B 片栗粉小さじ2、水小さじ2を合わせ混ぜた水溶き片栗粉をフライパンの真ん中にいれ、手早く混ぜる。 とろみがついたら完成！

  

ポイント

白菜をあらかじめ電子レンジで加熱することで、かなり時短でできます♡ 白菜は電子レンジで加熱後、水気をよく切って下さい♡

作ってみた！

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