ほうれん草と卵と豚肉の《とろ～りあんかけ炒め》
投稿日2023/12/14
更新日2023/12/14
調理時間10分
豚バラ、ほうれん草、ふわふわたまごを中華あんかけ炒めにしました。 ご飯がすすむおかず♪♪
材料3人分（3～4人分）
- 豚バラ薄切り肉170ｇ
- ほうれん草1束
- 卵3個
- A醤油、酒小さじ1
- Aにんにくチューブ5cm
- Bオイスターソース、麺つゆ(2倍濃縮)小さじ2
- B中華だしの素小さじ1/2
- B水100ml
- 片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
■ほうれん草は、しっかり絞ってください。
- 準
・豚バラ薄切り肉は、4cm長さに切る。 ポリ袋に入れ、A 醤油、酒小さじ1、にんにくチューブ5cmを揉み込む。 ・ほうれん草は、1分茹で、冷水にとったら、4cm長さに切る。 ・B オイスターソース、麺つゆ(2倍濃縮)小さじ2、中華だしの素小さじ1/2、水100mlを混ぜ合わせる。
- 1
フライパンに、油を引き、溶き卵を入れ、大きく混ぜ、1度取り出す。
- 2
フライパンを軽く拭く。 ごま油を入れ、片栗粉をまぶした、豚バラ薄切り肉を炒める。
- 3
豚バラ肉に火が通ったら、しっかり絞ったほうれん草を軽く炒める。
- 4
B オイスターソース、麺つゆ(2倍濃縮)小さじ2、中華だしの素小さじ1/2、水100mlを入れ、少し、とろみが出たら、卵を戻し、混ぜ合わせる。
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質問
作ってみた!
またまた2024/06/08 19:15
バラ肉の甘味とタレがマッチして、卵もふんわりで美味しかったです。片栗粉でまとってるので、食感も良かったです。子供もパクパク食べました。丼ものにして、私ははラー油を3滴かけてみましたがとても美味しかったです。
咲月2024/05/25 16:58
とても美味しくできました！ 家族からのリクエストで、2回目です！ お肉をたっぷりと使いました。 また作ります！
咲月2024/04/23 18:30
とても美味しくできました！ 豚バラ肉はゴロっと大きめが好きなので、次回はもっと大きめに切ろうと思います。
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- Artist
mikana
ソイフードマイスター
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
