ふかふかジューシー!バーミキュラでフライドチキン

• 80分漬け込み時間を除く

材料8人分

• 鶏もも肉
  2枚
• A
  おろしニンニク
  大さじ1
• A
  おろし生姜
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1
• A
  ブラックペッパー
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• B
  卵
  1個
• B
  小麦粉
  大さじ6
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は1枚を4～6等分のサイズで少し大きめに切り、A おろしニンニク大さじ1、おろし生姜大さじ1、塩小さじ1、ブラックペッパー小さじ1、醤油大さじ2、酒大さじ1に1～2時間程漬け込んでおく。

• 1

  バーミキュラにクッキングシートを敷き、下味をつけた鶏肉をいれ、弱火で60分火にかける。

  
• 2

  蒸し上がった鶏肉にB 卵1個、小麦粉大さじ6を加える。

  
• 3

  混ぜて肉全体に衣を絡める。

  
• 4

  中温の揚げ油で揚げる。

  

ポイント

バーミキュラ調理中の時間に他のお料理に取りかかれば後は揚げるだけ！漬け込み時間は長い方が味がしみ込みます。

作ってみた！

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