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材料もシンプル!煮込むだけなのに里芋が超お洒落和食の1皿に変身♪ 里芋のとろとろのお出汁を温泉にみたてた和のおもてなし。シンプルだけどとても素敵に見えます〜
下準備里芋は皮をむいて半分に切っておきます。
鍋に里芋、水、白だし、淡口醬油を入れ、里芋に火が通るまで煮ます。
器に盛り、いくら、ブロッコリースプラウトをのせます。
赤色が入ると映えるのでイクラを使いましたが、エビやとびこでも綺麗にみえます。
里いもの乱切り
里芋の下処理
里いもの六方むき
里いもの皮むき
レシピID:134078
更新日:2015/12/24
投稿日:2015/12/24
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
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簡単!なのに超お洒落っ!里芋のとろとろ温泉煮