副菜

簡単!なのに超お洒落っ!里芋のとろとろ温泉煮

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  • エネルギー87kcal
  • 炭水化物19.5g
  • 脂質0.5g
  • たんぱく質2.8g
  • 糖質17.2g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

材料もシンプル!煮込むだけなのに里芋が超お洒落和食の1皿に変身♪ 里芋のとろとろのお出汁を温泉にみたてた和のおもてなし。シンプルだけどとても素敵に見えます〜

材料6人分

  • 里芋
    中6個
  • 白だし
    大さじ2
  • 淡口醬油
    大さじ1
  • 400ml
  • いくら
    適量
  • ブロッコリースプラウト
    適量

作り方

  • 下準備
    里芋は皮をむいて半分に切っておきます。

  • 1

    鍋に里芋、水、白だし、淡口醬油を入れ、里芋に火が通るまで煮ます。

  • 2

    器に盛り、いくら、ブロッコリースプラウトをのせます。

ポイント

赤色が入ると映えるのでイクラを使いましたが、エビやとびこでも綺麗にみえます。

作ってみた!

質問

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SHIMA
  • Artist

SHIMA

料理研究家 ・フードディレクター

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