簡単なのに本格的!牛スネ肉のホロホロビーフシチュー

70

2016.03.06

分類主菜

調理時間: 1時間 10分(煮込み時間を除く)

ID 136288

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

無水調理鍋に材料をいれて下準備したら
後はコトコト、コトコト、煮込むだけ
朝に調理準備で後はほったらかし、お家の事をしている間に夜ごはんには絶品本格ビーフシチューに♪
大きな塊のお肉がホロホロ〜野菜の旨味たっぷりの1品です
簡単!なのにとっても美味しいので是非

    材料

    6人分
    牛すね肉 700g
    玉ねぎ 2個
    トマト缶カットタイプ 1缶
    赤ワイン 1本(720mi)
    にんにく 4かけ
    A
    小さじ1
    A
    胡椒 小さじ1/2
    醤油 大さじ3
    小麦粉 大さじ3
    オリーブオイル 大さじ2
    ローリエ 2枚
    クローブ(ホール) 3粒

    作り方

    ポイント

    ローリエは香りを出しやすい様にちぎっていれる事
    最終の煮込み時間の目安は3時間程。お好みの濃さで。
    1. 玉ねぎは千切りにする
      牛スネ肉は堅い筋を切り取り、4センチ角くらいに切っておく
      ニンニクは半分にカットする
    2. 牛すね肉にA

      塩 小さじ1、胡椒 小さじ1/2

      をまぶし、小麦粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで
      表面に軽く焦げ目がつくまで焼く
    3. 無水調理鍋に玉ねぎ、肉、トマト缶、赤ワイン、ニンニク、クローブ、ローリエをいれ蓋をし弱火で1時間火にかける
    4. 1時間後蓋をとり、醤油を加え、弱火〜中火で水分量が半分くらいになるまでコトコト煮込む
    194 1301

    コメント・感想 Comment

    メイプル さん
    2020.10.16 18:55

    おいしかった😊。 簡単で助かります! サラッとした仕上がりだったので食べやすかったです😄。 ごちそうさま!

    SHIMA
    SHIMA さん
    2021.03.20 14:54:46

    作っていただきありがとうございます(^_^)

    182794 さん
    2019.12.16 09:34

    こんにちは!無水鍋がないとできないですか?😢

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ビーフシチュー 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。