節約！お洒落！旨出汁！イカとズッキーニのカレーのリゾーニ
投稿日2016/05/31
更新日2016/05/31
調理時間15分
お買い得のイカと旬のズッキーニを使ってお洒落で節約な１皿。 イカの旨味満点なお出汁にカレーの風味。 食欲もそそります。 今回はお米の形のパスタリゾーニをつかってますが、残りごはんでも代用可能です。 忙しい時にもササッとつくれるのでオススメです！
材料2人分
- やりいか150g(切り身)
- ズッキーニ1/2本
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ2
- カレー粉小さじ1
- 塩小さじ1
- ブラックペッパー少々
- リゾーニ150g
- 水350ml
作り方
ポイント
リゾーニを同量の冷やご飯と変えてもOK。 ごはんの場合は一煮立ちしたら完成です！
- 準
ズッキーニは５ミリくらいの角切りにする。 にんにくはみじん切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれたら火にかけ、香りがたったらやりいかを炒める。
- 2
イカの色が変わったらズッキーニを加え、さっと炒める。
- 3
水、リゾーニ、塩、ブラックペッパー、カレー粉を加え、リゾーニがゆであがるまで10程煮る。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。