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    主食

    節約!お洒落!旨出汁!イカとズッキーニのカレーのリゾーニ

    • 投稿日2016/05/31

    • 更新日2016/05/31

    • 調理時間15

    お買い得のイカと旬のズッキーニを使ってお洒落で節約な1皿。 イカの旨味満点なお出汁にカレーの風味。 食欲もそそります。 今回はお米の形のパスタリゾーニをつかってますが、残りごはんでも代用可能です。 忙しい時にもササッとつくれるのでオススメです!

    材料2人分

    • やりいか
      150g(切り身)
    • ズッキーニ
      1/2本
    • にんにく
      1片
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • カレー粉
      小さじ1
    • 小さじ1
    • ブラックペッパー
      少々
    • リゾーニ
      150g
    • 350ml

    作り方

    ポイント

    リゾーニを同量の冷やご飯と変えてもOK。 ごはんの場合は一煮立ちしたら完成です!

    • ズッキーニは5ミリくらいの角切りにする。 にんにくはみじん切りにする。

    • 1

      フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれたら火にかけ、香りがたったらやりいかを炒める。

    • 2

      イカの色が変わったらズッキーニを加え、さっと炒める。

    • 3

      水、リゾーニ、塩、ブラックペッパー、カレー粉を加え、リゾーニがゆであがるまで10程煮る。

    レシピID

    139794

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    SHIMA
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    SHIMA

    料理研究家 ・フードディレクター

    \ 解決!今日、何作ろう? / フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。

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