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鯛のムニエル ブルサンチーズとトマトのクスクスソース添え

25
ムニエル・ソテーの
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2018.02.13

分類主菜

調理時間: 25分

ID237752

SHIMA

お洒落なのにお金をかけずに誰でも作れる「節約!おしゃレシピ」

三位一体の驚きの美味しさ!
味わったことのない組み合わせに感動。
お家でちょっとおめかしご飯にオススメです。
旨味を閉じ込めた鯛のムニエルに、程よい酸味のトマト風味のクスクス、ベースはシンプルだけど、なめらかで、ハーブとガーリックの風味をまとったブルサンをからめて頂くと3つの味が一つに重なり、三位一体の美味しさが生まれます。

ムニエル・ソテー お家フレンチ オイル ハーブ 胡椒 ブルサン おもてなし フライパン ジュース タイ シンプル 彩り バレンタイン 薄力粉 白身魚 トマト オリーブ油 フランス料理 特別な日の料理 オリーブ 小麦粉 バター ごはん

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材料2人分
ブルサン ガーリック&ハーブ 1個
白身魚(鯛) 2切れ
薄力粉 適量
バター 20g
A
オリーブオイル 大さじ1
C
塩こしょう 適量
クスクス 1/2カップ
お湯 1/2カップ
B
オリーブオイル 大さじ1
D
塩こしょう 少々
トマトジュース(100%) 200cc
ベビーリーフなど 適量
作り方
Point!
魚とクスクスがシンプルなのでブルサンガーリック&ハーブを乗せてインパクトをつけるのがおすすめ!
  1. クスクスはお湯を注ぎ混ぜ戻して、5分置きA

    オリーブオイル 大さじ1

    を絡めて置く
  2. 白身魚(鯛)の両面にC

    塩こしょう 適量

    、薄力粉をまぶす
  3. フライパンでバターとB

    オリーブオイル 大さじ1

    を温め、皮の方から両面こんがり焼く。
    鯛を取り出す。
  4. 戻したクスクス、トマトジュースを加え一煮立ちしたら、D

    塩こしょう 少々

    で味を整える
  5. 器にソース、鯛を盛り付け、ブルサン ガーリック&ハーブを乗せ、いろどりにベビーリーフなどをあしらう
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