鯛のムニエル ブルサンチーズとトマトのクスクスソース添え

25

2018.02.13

分類主菜

調理時間: 25分

ID 237752

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

三位一体の驚きの美味しさ!
味わったことのない組み合わせに感動。
お家でちょっとおめかしご飯にオススメです。
旨味を閉じ込めた鯛のムニエルに、程よい酸味のトマト風味のクスクス、ベースはシンプルだけど、なめらかで、ハーブとガーリックの風味をまとったブルサンをからめて頂くと3つの味が一つに重なり、三位一体の美味しさが生まれます。

材料

2人分
ブルサン ガーリック&ハーブ 1個
白身魚 2切れ(鯛)
薄力粉 適量
バター 20g
A
オリーブオイル 大さじ1
塩こしょう 適量
クスクス 1/2カップ
お湯 1/2カップ
B
オリーブオイル 大さじ1
D
塩こしょう 少々
トマトジュース(100%) 200ml
ベビーリーフなど 適量

作り方

ポイント

魚とクスクスがシンプルなのでブルサンガーリック&ハーブを乗せてインパクトをつけるのがおすすめ!
  1. クスクスはお湯を注ぎ、混ぜ戻して、5分置いたら、A

    オリーブオイル 大さじ1

    を絡めて置く。
  2. 白身魚の両面に塩こしょう、薄力粉をまぶす。
  3. フライパンでバターとB

    オリーブオイル 大さじ1

    を温め、皮の方から両面こんがり焼く。鯛を取り出す。
  4. 戻したクスクス、トマトジュース(100%)を加え一煮立ちしたら、D

    塩こしょう 少々

    で味を整える。
  5. 器にソース、鯛を盛り付け、ブルサン ガーリック&ハーブを乗せ、彩りにベビーリーフなどをあしらう。
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