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えびとアスパラガスのミルク炒め

20
炒めものの
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2014.02.06

分類主菜

調理時間: 20分

ID113416

かどや製油

かどや製油のオリジナルレシピ

使用商品:純正ごま油

炒めもの 純正ごま油 おもてなし かどや製油 魚介のおかず 野菜のおかず アイデア料理 長いも
かどや製油株式会社

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材料2人分
グリーンアスパラガス 1束
むきえび 200g
純正ごま油 大さじ1
水溶片栗粉 適量
【下味】
純正ごま油、酒 各大さじ1
卵白 1個分
片栗粉 大さじ2
【合わせ調味料】
中華スープ 大さじ3
大さじ1
砂糖 大さじ1/2
小さじ1/3
生クリーム 大さじ2
作り方
Point!
一人分のカロリー 355㎉
  1. アスパラガスは根元の固い部分とはかまを取り除いてから分量外の塩と純正ごま油各少々でゆでてから冷水につけ、4cm幅に切る。
  2. ボウルにむきえびを入れ、【下味】を加えてよくなじませる。
  3. 鍋に純正ごま油を熱して(1)のアスパラをさっと炒めてから(2)のむきえびを加える。
  4. (3)に【合わせ調味料】を加えてほどよく炒め合わせてから水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。
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