えびとアスパラガスのミルク炒め

アスパラガスは根元の固い部分とはかまを取り除いてから分量外の塩と純正ごま油各少々でゆでてから冷水につけ、4cm幅に切る。

ボウルにむきえびを入れ、【下味】を加えてよくなじませる。

鍋に純正ごま油を熱して(1)のアスパラをさっと炒めてから(2)のむきえびを加える。

(3)に【合わせ調味料】を加えてほどよく炒め合わせてから水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。