トリュフ風味のカボチャ煮

材料（4人分）

• カボチャ
  1/4個
• プルーン
  4粒
• 日本酒
  大さじ2
• 砂糖
  大さじ1
• 盛田トリュフソース
  小さじ2

作り方

• 下準備
  カボチャはワタを取らず種のみを取り除き、皮付きのまま適当な大きさに切る。プルーンは種を取り除く。

• 1

  鍋にカボチャを皮を下にして詰め、プルーンをおき、砂糖と日本酒をふりかけ、蓋をして10分ほど中火で蒸し焼きにする。火を止めて蓋をあけ、盛田トリュフソースまわしかけざっくり混ぜ合わせたら再び蓋をして、予熱で火を通す。

  

ポイント

カボチャのワタの部分は栄養価が高く旨味も豊富なので、つけたまま調理します。火力によって熱の入り具合が違うので、火加減は調整してください。

作ってみた！

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