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    春菊ジェノベーゼ

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    • 15

    春菊がたくさん出回る季節に、バジルの代わりに使ってジェノベーゼソースを、がわが家の定番。春菊の青臭い香りが苦手な人も、松の実たっぷりの香ばしい香りとにんにくの香りで、難なく食べられます^^v フジッリとの相性もいいですよ。

    材料(2人分)

    • 春菊
      1束
    • にんにく
      1かけ
    • 松の実
      30g
    • 小さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ3
    • ペンネ
      120g

    作り方

    • 1

      春菊の葉を茎からちぎり(茎は使いません)、洗って水けを切る。

    • 2

      ペンネをそのパッケージの指示通りに茹でる。

    • 3

      春菊の葉、にんにく、松の実、オリーブオイル、塩をフードプロセッサーにかける。

    • 4

      3のソースを茹でたペンネと和える

    ポイント

    春菊の水けはしっかりと切りましょう。香ばしさが好きな方は松の実を多めに。オリーブオイルの量はお好みで調節してください。

    作ってみた!

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