焼きカブの春菊ジェノベーゼ☆クリスマスにも☆

• 20分

材料2人分

• 春菊
  50g
• ミニトマト
  2個
• にんにく
  1かけ
• 小かぶ
  中1個(小2個)
• A
  オリーブオイル
  大さじ3
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  白みそ
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• 生ハム
  4枚程度
• 粉チーズ
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・春菊は葉と茎に分け、茎は1cm幅に切る。 ・ミニトマトは縦に4等分。 ・にんにくは8mm角に切る。

  
• 1

  ・小かぶは1cm残して葉を切り落とし、縦半分に切り、茎の付け根の汚れを水につけ竹串で取り除く。さらに4等分のくし切りにし、皮をむく。

  
• 2

  ハンドブレンダーの容器に春菊、にんにく、A オリーブオイル大さじ3、粉チーズ大さじ1、白みそ小さじ1/2を入れ、なめらかになるまで撹拌する。

  
• 3

  フライパンにかぶを並べ、オリーブオイルを回しかける。 中火で加熱。両面2分ずつ中火で焼き、焼き目を付ける。 塩をふり火を止める。

  
• 4

  器に2のソースを塗り拡げ、3のかぶをのせる。ミニトマト、生ハムを飾り、粉チーズをかける。

  

ポイント

※白みそは普通のみそ小さじ1/3とはちみつ小さじ1/3で代用可。 工程2：ハンドブレンダーがない場合は、春菊はみじん切り、にんにくはすりおろして混ぜ合わせてください。

作ってみた！

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