パルミジャーノ香るフレンチトースト

材料

• フランスパン
  7切
• A
  卵
  1個
• A
  牛乳
  100cc
• A
  砂糖
  大さじ1
• B
  ブルーベリー・ジャム
  60g
• B
  はちみつ
  大さじ1
• B
  水
  大さじ2
• ココナッツオイル
  大さじ1
• パルミジャーノ・レッジャーノ
  お好み量
• ミント
  お好み量

作り方

• 下準備
  ・フランスパンは、２〜３センチ程の厚さに切る。 ・Bを火にかけて、とろみがつくまで軽く煮つめる。(ブルーベリーソース)

• 1

  Aをボウルに合わせ、フランスパンを１５分以上しっかり浸す。

• 2

  フライパンにココナッツオイルをいれて、火にかけ、フランスパンの両面を中火で焼き付け、軽く焦げ目がついたら、弱火でじっくり中まで火を通す。

• 3

  ２をお皿に盛り付け、ブルーベリーソースをかけ、パルミジャーノ・レッジャーノをかけていただく。

ポイント

ココナッツオイルに含まれている中鎖脂肪酸は、燃焼効果が高く、ダイエットにむいている香りのいいオイルです。 ない場合は、バターなどで代用してください。

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