贅沢ベリーのチョコチップマフィン

冷凍のベリーは常温で解凍して20粒ほど別にしておく。 バターは常温で柔らかくしておく。 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてから粉ふるいで1度ふっておく。 オーブンは180度に余熱しておく。

常温で柔らかくしたバターをボールに入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜてから、砂糖と塩を加えて良く混ぜ合わせる。

良く溶いた卵を加え混ぜ合わせる 薄力粉と牛乳を交互に1/3くらいずつに分けて加えてざっくり混ぜる

解凍しておいたブラックベリーとチョコチップを加えてわぜ合わせ、 出来上がった生地をマフィンカップ容器の半分の高さまでいれて、別に しておいたベリーを飾りで2粒ずつのせる。 180℃に余熱したオーブンで20分焼いたら完成。