贅沢ベリーのチョコチップマフィン

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40分

ブラックベリーを贅沢に使った甘さ控えめのしっとりマフィンです。甘酸っぱさの中にチョコレートの甘みがほんのり味わえる大人なデザートに仕上がりました。

材料（10個分）

下準備
冷凍のベリーは常温で解凍して20粒ほど別にしておく。バターは常温で柔らかくしておく。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてから粉ふるいで1度ふっておく。オーブンは180度に余熱しておく。
1
常温で柔らかくしたバターをボールに入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜてから、砂糖と塩を加えて良く混ぜ合わせる。
2
良く溶いた卵を加え混ぜ合わせる薄力粉と牛乳を交互に1/3くらいずつに分けて加えてざっくり混ぜる
3
解凍しておいたブラックベリーとチョコチップを加えてわぜ合わせ、出来上がった生地をマフィンカップ容器の半分の高さまでいれて、別にしておいたベリーを飾りで2粒ずつのせる。 180℃に余熱したオーブンで20分焼いたら完成。