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チョコとベリーのしっとりマフィン

40
マフィンの
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2017.08.07

分類デザート

調理時間: 40分

ID181963

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

焼きたてはサクふわっと、時間を置くとしっとり美味しいマフィンです。
しっかり混ぜても大丈夫なので、失敗なく出来ます♪

マフィン オーブン ラズベリー いちご 薄力粉 チョコレート ココア くるみ チョコマフィン アーモンド ベーキングパウダー ジャム バター

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材料5人分(大5個分)
バター 80g
砂糖 60g
2個
A
薄力粉 40g
A
アーモンドプードル 30g
A
ココアパウダー 15g
A
ベーキングパウダー 小さじ1
ビターチョコレート 80g
ひとつまみ
洋酒(無くてもOK) 大さじ1
ベリーのジャム(いちごやラズベリーなど好みのもの) 大さじ2
くるみ 適量
作り方
Point!
ジャムは入れずに、チョコマフィンとしても十分美味しいです♪
  1. バター、卵は室温に戻す。
    オーブンを180度に温める。
  2. A

    薄力粉 40g、アーモンドプードル 30g、ココアパウダー 15g、ベーキングパウダー 小さじ1

    を全てボウルに合わせておく。
  3. ビターチョコレートを50度の湯煎にかけて溶かす。
  4. ボウルにバター、砂糖を入れ白っぽくなるまでよく混ぜる。
  5. 3へ溶き卵を少しずつ入れて混ぜ合わせる。
  6. 溶かしたビターチョコレート、塩、洋酒も加えよく混ぜる。
  7. 1の粉類をふるい入れてぐるぐるとよく混ぜる。
  8. カップの8分目まで生地を流す。
    ベリーのジャムをスプーンで乗せて、生地をかぶせて中に入れ込む。
    くるみを乗せる。
  9. 180度のオーブンで20分焼く。
4 34
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