うどん入り卵とじおでん

材料2人分

• A
  素材をいかしたさつま揚げ・ふんわりはんぺん
  各3個
• A
  油揚げ
  1枚
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  顆粒かつおだし
  小さじ1
• A
  薄口しょうゆ
  大さじ1/2
• 冷凍うどん
  1個
• 卵
  1個
• 細ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  一正蒲鉾の素材をいかしたさつま揚げ・ふんわりはんぺんは食べやすい大きさに切る 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、1cm幅の短冊切りにする 玉ねぎは薄切りにする

• 1

  鍋にAの具材を入れ中火にかけ、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。

  
• 2

  うどんを入れてさらに5分ほど煮る。

  
• 3

  うどんが柔らかく煮えたら

  
• 4

  溶き卵を流し入れ、蓋をして蒸らす

  
• 5

  細ねぎを散らす

  

ポイント

前の日に作ったおでんでも作れます おでんをさらに美味しく 足す調味料は控えめでＯＫです

作ってみた！

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