せん切りアスパラと生ハムのサラダパスタ

• 10分

材料2人分（2人分）

• パスタ
  100g
• アスパラ
  4本
• 生ハム
  30g
• A
  ヨーグルト
  大さじ2
• A
  ジェノベーゼ
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  小さじ1
• A
  塩胡椒
  適宜

作り方

• 1

  たっぷりの湯に塩を入れ、規定時間より1分長くパスタをゆでる。

• 2

  アスパラは固い部分を切り落とし、下1/3くらいをピラーでむく。 斜め薄切りにしてからせん切りにし1分半塩ゆでし、ザルにあげ冷ます。 生ハムは粗みじん切りにする。

• 3

  ゆで上ったパスタをザルにあげ、氷水で冷やしたら水気をしっかり切る。 ボウルにA ヨーグルト大さじ2、ジェノベーゼ大さじ1、マヨネーズ小さじ1、塩胡椒適宜を入れパスタと②を和えたらできあがり。

ポイント

パスタはしっかり氷でしめること。

作ってみた！

質問