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千切りアスパラと生ハムのサラダパスタ

10分

4

材料
作り方
似たレシピ

2013.08.03

分類

調理時間： 10分

ID101706

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

千切りアスパラをジェノベーゼ風味のサラダ仕立てにしました。
冷たく氷でしめたパスタとさっと絡めていただきます。

アイデア料理ブランチおもてなしオイル系パスタヨーグルトヘルシー生ハムアスパラガス

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材料(2人分)

	パスタ	100g
	アスパラ	4本
	生ハム	30g
	A
	ヨーグルト	大2
	ジェノベーゼ	大1
	マヨネーズ	小1
	塩胡椒	適宜

作り方

Point!

パスタはしっかり氷でしめること。

たっぷりの湯に塩を入れ、規定時間より1分長くパスタを茹でる。
アスパラは固い部分を切り落とし、下1/3くらいをピラーでむく。
斜め薄切りにしてから千切りにし1分半塩茹でし、ザルにあげ冷ます。
生ハムは粗みじん切りにする。
茹で上ったパスタをザルにあげ、氷水で冷やしたら水気をしっかり切る。
ボウルにAを入れパスタと②を和えたらできあがり。

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