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シャキシャキレタスと豆苗の香ばし南蛮

  • 2014.05.22

  • 102247
    シャキシャキレタスと豆苗の香ばし南蛮
    シャキシャキレタスと豆苗の香ばし南蛮

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    シャキシャキレタスと豆苗をサラダ仕立ての南蛮漬けにしました。
    さっと焼き付けて、香ばしさをプラス。
    まるごと1個使ってもりもり食べちゃいます。

    材料(4人分)

    1個
    1/2パック
    小2
    1/2cup
    大3
    大2
    大1
    ふたつまみ
    1本分

    作り方

    1

    レタスの外葉を3枚位取り除きレタスを丸ごと洗う。
    よく水気を切ったら芯をつけたまま8等分のくし切りにする。
    保存袋にAを入れよく混ぜる。

    2

    フライパンに油を熱し、レタスを焼き付ける。まわりに豆苗も入れる。
    両面焦げ色がついたら熱いうちに保存袋に入れ空気を抜くように閉じる。

    3

    粗熱がとれたら器にもりできあがり。

    ポイント

    レタスが大きい場合は10等分位にしてください。
    外れたレタスも気にせずフライパンに入れて焼き付けて下さいね!
    豆苗以外に千切り大葉もおすすめ。

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