シャキシャキレタスと豆苗の香ばし南蛮

• 20分

材料（4人分）

• レタス
  1個
• 豆苗
  1/2パック
• サラダ油
  小さじ2
• A だし汁 (かつお節ベース)
  1/2cup
• A 米酢
  大さじ3
• A 醤油
  大さじ2
• A 砂糖
  大さじ1
• A 粗塩
  ふたつまみ
• A 唐辛子(鷹の爪) (千切り)
  1本分

作り方

• 1

  レタスの外葉を3枚位取り除きレタスを丸ごと洗う。 よく水気を切ったら芯をつけたまま8等分のくし切りにする。 保存袋にAを入れよく混ぜる。

• 2

  フライパンに油を熱し、レタスを焼き付ける。まわりに豆苗も入れる。 両面焦げ色がついたら熱いうちに保存袋に入れ空気を抜くように閉じる。

• 3

  粗熱がとれたら器にもりできあがり。

  

ポイント

レタスが大きい場合は10等分位にしてください。 外れたレタスも気にせずフライパンに入れて焼き付けて下さいね! 豆苗以外に千切り大葉もおすすめ。

作ってみた！

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