主菜
夏バテ防止◎南蛮おろしの豚しゃぶサラダ
投稿日2023/05/24
更新日2023/05/24
調理時間15分
甘酸っぱい南蛮おろしが食欲そそる味わいで、お箸がどんどん進みます。 普段とひと味違う豚しゃぶを楽しめますよ♫ 大根おろしは消化に良く、お酢や豚肉は疲労回復にもおすすめ◎ さっぱりと食べられて栄養もたっぷりなので、夏バテ対策にもぜひ♫
材料2人分
- 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）150g
- A大根おろし100g(軽くしぼった状態)
- A酢大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- サニーレタス2〜3枚
- ミニトマト2個
- 小ねぎ適量(小口切り)
作り方
ポイント
・大根おろしは軽く水気をしぼってください。
- 1
サニーレタスは洗って水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。 ミニトマトは4つに切る。
- 2
お湯を沸かし、豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）をゆでて冷水にとる。
- 3
A 大根おろし100g、酢大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2を混ぜ合わせ、南蛮おろしを作る。
- 4
器にサニーレタス、ミニトマト、水気をとった豚肉を盛り、南蛮おろしをかけ、小ねぎをふる。
レシピID
461146
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「豚肉」の基礎
- Artist
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
