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キャベツとじゃがいものほっこりポタージュ

15

2013.11.01

分類

調理時間: 15分

ID102501

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

キャベツとじゃがいもを使ったほっこり優しいポタージュをご紹介♪
飲み過ぎた次の日や、便秘気味な時にもおすすめです。

いも類 ブランチ キャベツ シニア 子供 ヘルシー 汁もの・スープ

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材料(4人分)
キャベツ 1/4個
じゃがいも 2個
加塩バター 10g
牛乳 (仕上げに) 1cup
A
500ml
コンソメ 2個
作り方
Point!
冷たくひやしてもおいしいです。
  1. キャベツは粗めの千切りにする。
    じゃがいもは皮を剥き、半分に切り薄切りにする。
  2. バターを熱しを炒める。
    こげ色がついたらAを加え蓋を閉め、8分間煮込みます。
    ブレンダーで撹拌しとろとろになったら牛乳を加え塩胡椒をし、一煮立ちしたらできあがり。
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