キャベツとじゃがいものほっこりポタージュ
汁物
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投稿日2013/11/01
更新日2013/11/01
調理時間15分
キャベツとじゃがいもを使ったほっこり優しいポタージュをご紹介♪ 飲み過ぎた次の日や、便秘気味な時にもおすすめです。
材料4人分（4人分）
- キャベツ1/4個
- じゃがいも2個
- 加塩バター10g
- 牛乳1カップ(仕上げに)
- A水500ml
- Aコンソメ2個
作り方
ポイント
冷たくひやしてもおいしいです。
- 1
キャベツは粗めのせん切りにする。 じゃがいもは皮を剥き、半分に切り薄切りにする。
- 2
加塩バターを熱しを炒める。 こげ色がついたらA 水500ml、コンソメ2個を加え蓋を閉め、8分間煮込みます。 ブレンダーで撹拌しとろとろになったら牛乳を加え塩胡椒をし、ひと煮立ちしたらできあがり。
レシピID
102501
「キャベツ」の基礎
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Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/