リンゴとバナナのキャラメルパウンド

材料6人分（お好みの型で（200×200mm））

• りんご
  1個
• バナナ
  1本
• 卵
  2個
• 砂糖
  60g
• サラダ油
  大さじ4(なたね油)
• A
  薄力粉
  140g
• A
  アーモンドプードル
  80g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• B
  砂糖
  30g
• B
  水
  大さじ1

作り方

• 下準備
  りんごとバナナを1.5cm角に切る。 オーブンは170℃に予熱する。

• 1

  B 砂糖30g、水大さじ1を小鍋に入れ、茶色くなるまで混ぜたりせずに熱し、火を止める。小さじ1の水（分量外）を入れ一混ぜしたら、1.5cm角に切ったりんごとバナナを入れ、絡ませる。 弱火で鍋底が見えるまでとろんとしたら火を止める。

• 2

  ボウルに卵と砂糖をよく混ぜ、サラダ油を少しずつ加えながら更に混ぜる。

• 3

  A 薄力粉140g、アーモンドプードル80g、ベーキングパウダー小さじ1の粉類もふるいながら少しずつ加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。最後に1の果物も混ぜ合わせ、型に流し込む。

• 4

  170℃のオーブンで30〜35分焼いたらできあがり。 ※竹串を刺しドロドロとした生地が付いてこない事を確認してみてください。 生焼けの場合、5分ずつ延長し、焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせることをおすすめします。

  

ポイント

できたてより1日寝かせるとしっとりさがUPします。

作ってみた！

質問