ゴーヤとささみの梅味噌ハニー和え

材料（2人分）

• ゴーヤ(苦瓜)
  1本
• 鶏ささ身
  150g
• 胡麻
  大さじ1
• A
• はちみつ漬け梅干
  20g
• みそ
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1
• 蜂蜜
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ゴーヤはワタをとり薄切りし、塩揉み(塩分量外)をする。 熱湯で2分茹で水にとり水気をしっかり搾る。

• 2

  日本酒を入れた鍋に筋をとって一口大に切ったささみを入れ2分茹でる。 冷水にとり、水気を搾り手でほぐす。

• 3

  ボウルにAを入れよく混ぜ、ささみを入れ和える。 ごまをかけてできあがり。 よく冷やすとしっかり馴染みます。

ポイント

たくあんなどを加えても更においしさUP!

作ってみた！

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