副菜
コンビーフと牛蒡なすの佃煮
投稿日2013/11/24
更新日2013/11/24
調理時間15分
コンビーフを使ったお手軽佃煮♪ レンジ加熱した牛蒡となすを加え煮込むだけ。 ご飯がとまらない〜!!
材料4人分（4人分）
- コンビーフ100g
- 牛蒡100g
- ごま油小さじ2
- なす1本
- A水1カップ
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
お好みでおろし生姜をプラスすると大人味に。
- 1
牛蒡はたわしでしっかり洗い、斜め薄切りに。 なすも半分に切り、斜め薄切りにする。
- 2
1を耐熱容器に入れ500wで8分加熱する。 しっかり水気をペーパーなどで拭き取る。
- 3
フライパンにごま油を熱し、2を炒める。 焦げ色がついたらコンビーフとA 水1カップ、醤油大さじ1、砂糖大さじ1を入れ中火にし、水分がなくなるまで炒め煮したらできあがり。
レシピID
102642
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奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/