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赤ワイン漬けまぐろのアボカド丼

55

2014.07.16

分類主食

調理時間: 55分

タラゴン (奥津純子)

ふだんの食材でおもてなし

煮きった赤ワインの漬けだれにまぐろを漬け込みどんぶりに。
アクセントはタバスコで。
お酒のおつまみにもぴったりな一品です。

おつまみ まぐろ おもてなし どんぶり ヘルシー 赤ワイン 時短 シニア アボカド

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材料2人分
マグロ(刺身用) 100g
アボカド 1/2個
白米 適量
A
赤ワイン 大4
A
醤油 大2
A
みりん 大1
お好みで _____
B
タバスコやわさびなど 適量
作り方
Point!
マグロが切りづらい場合は少し凍らすとよいです。
  1. 完熟アボカドをチョイス。
  2. まぐろを2cm角に切る。保存袋に入れる。
  3. Aを小鍋に入れアルコール分を飛ばす。
    熱いうちにへ注ぎ、あら熱がとれたら冷蔵庫で1時間ほど漬け込む。
  4. アボカドを切り、お好みでアクセントにタバスコかわさびをプラス。
    炊きたてごはんに盛りつけ、ごまなどふってできあがり。
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