えのきたっぷりまろやかポークストロガノフ

5

2014.03.05

分類

調理時間: 5分

ID 113982

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

ビーフストロガノフを茸をたっぷり加えてお手軽ポークで仕上げました。
フライパン1つで出来て、おもてなしにもおすすめ。

    材料

    (2〜3人分)
    豚薄切り肉 200g
    たまねぎ 1個
    えのき 200g
    バター 10g
    豆乳 1/2cup
    薄力粉 大さじ2
    A
    小さじ1/4
    胡椒 少々
    B
    トマトジュース 1cup
    ウスターソース 大さじ2
    味噌 大さじ1

    作り方

    ポイント

    今日はえのきを使いましたが、他のきのこでもOK!
    ご飯はバジルガーリックライスにしました、お好みで。
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    1. たまねぎを薄切りにする。
      豚肉も一口大に切る。
      フライパンにバターを入れ玉葱が透明になるまで炒めたら、豚肉を加え炒めAをいれ混ぜる。
    2. 薄力粉を茶こしでふるい入れ全体を混ぜる。
      ウスターソースで味噌をとかし、残りのBをフライパンに加え中火で5分ほど煮込む。
    3. 仕上げに豆乳を加えひとにたちしたらできあがり。
    13 147

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