レンジで簡単！ダマにならない黒蜜カスタードクリーム

材料

• 卵
  1個
• 黒蜜
  40g
• 薄力粉
  20g
• 牛乳
  250ml

作り方

• 1

  卵を割りほぐし、黒蜜を混ぜ合わせたら、薄力粉を茶こしなどでふるい入れながらよく混ぜる。牛乳を少しずつ加え、よく混ぜる。

  
• 2

  500wのレンジで2分加熱する。

• 3

  一度取り出し、泡立て器でよく混ぜ、さらに1分加熱、泡立て器でよく混ぜる。これをとろみがつくまで(あと2〜3回ほど)繰り返す。

  
• 4

  保冷剤などで急冷する。

  

ポイント

ダマにならなコツは ①薄力粉をふるうこと ②500wで加熱すること です。 ※レンジの機種によってはダマが多少できてしまうことがあります。ダマができてしまったら濾してください。 黒蜜の同量を砂糖に置き換えることも可能です。

作ってみた！

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