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    口どけなめらか♪抹茶とほうじ茶の豆腐生チョコ風

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    口どけなめらか♪抹茶とほうじ茶の豆腐生チョコ風

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    • 投稿日2021/02/09

    • 更新日2021/02/09

    • 調理時間15(冷やす時間を除く。)

    口どけなめらかな高級感あふれる生チョコレート風がレンジで簡単に作れます◎ 1度で2種類の味ができる! 抹茶とほうじ茶で素敵な和スイーツはいかがですか? 豆腐で作るのでちょっぴりヘルシー♪

    材料1口サイズ16個分

    • ホワイトチョコレート
      80g(板チョコ2枚分)
    • 絹豆腐
      15g
    • 抹茶、ほうじ茶
      各1g
    • まぶす用の抹茶、ほうじ茶
      適量

    作り方

    ポイント

    ポイントは工程の*の後に書いてあります。

    • クッキングシートで9cm×9cmの型を作る。 ホワイトチョコレートを刻む。

      工程写真
    • 1

      絹豆腐をお椀に入れ、泡立て器でほとんど粒がなくなるまでよく混ぜる。 *小さめの泡立て器で混ぜると作りやりやすいです。

      工程写真
    • 2

      1のお椀にホワイトチョコを加えて全体に絡め、600wのレンジで30〜40秒加熱する。 よく混ぜて溶かす。 *ゴムベラで混ぜていて分離してしまったら、豆腐を混ぜていた小さめの泡立て器でよく混ぜると滑らかになります。

      工程写真
    • 3

      2の半分を別のお椀に分け、抹茶、ほうじ茶をそれぞれに加えてまぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      作った型に流し入れ、冷凍庫で20分ほど冷やし固める。

      工程写真
    • 5

      包丁で4×4に切り分ける。 それぞれまわりにまぶす用の抹茶、ほうじ茶をまぶす。 *包丁を温めてから切ると綺麗に切ることができます。

      工程写真
    レシピID

    406756

    「チョコレート」の基礎

    「豆腐」の基礎

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    料理家。保育園栄養士。 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

    「料理家」という働き方 Artist History