丸ごと！サンキスト®プレミアムスイートオレンジのゼリー

材料4人分

• サンキスト®プレミアムスイートオレンジ
  2個
• はちみつ
  10g
• 粉ゼラチン
  3g
• 水
  30g

作り方

• 下準備
  粉ゼラチンと水を合わせてふやかしておく。

• 1

  サンキスト®プレミアムスイートオレンジは横半分に切り、皮と身の間に小さめの包丁で切り込みを入れてからスプーンで果肉を取り出す。

• 2

  1で取り出したオレンジの果肉とはちみつをフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。

• 3

  粉ゼラチンと水を合わせたものを電子レンジ(600W)で20〜30秒ほど加熱し、しっかり溶けたら2に加えてさらに撹拌する。

  
• 4

  オレンジより一回り小さい容器にオレンジの皮をのせて安定させ、3を流し入れる。

  
• 5

  冷蔵庫で2〜3時間冷やし固め、お好みでミント(分量外)を添える。

  

ポイント

・オレンジの果肉をくり抜く際、最初からスプーンのみでくり抜くよりも、小さめの包丁で皮と身の間に切り込みを入れた方が、うまく実を取り出すことができます。 ただ、底まで突き抜けてしまうと、ゼリー液を入れた際、下に漏れてしまうため、貫通してしまわないようご注意ください。 ・ゼリー表面の泡はスプーンですくったり、食用のアルコールを吹きかけたりすると取れるので、見た目が気になる方はやってみてください。 ・はちみつを使用する場合は、ボツリヌス症予防のため、1歳未満の乳児に与えることは避けてください。 ・工程4でオレンジの皮をのせる際は。ココットがおすすめです。

作ってみた！

質問