春色マフィン♪　燻製バターで。

• 15分

材料4人分（マフィン4個分　2～4人分　1人で何個食べる？）

• イングリッシュマフィン
  4個
• ベーコン
  2枚
• アボカド
  1/2個分
• チーズ
  15グラム
• トマト
  1個
• A
  卵
  3個
• A
  パセリ・乾
  小さじ1/2
• A
  ブロッコリー(刻み)
  お好み
• A
  ペパー入ソルト
  小さじ1/2
• 私の燻製バター
  1個
• トマトケチャップ
  適量

作り方

• 下準備
  イングリッシュマフィンは横に2つに割る ベーコンは縦半分にカット チーズはダイスカット トマトは厚切りスライス

  
• 1

  フライパンに1/2個分の私の燻製バターを塗り加熱し 白くふつふつとなってきたらマフィンを置き軽く上から押して バターを吸わせながら軽く焼き（内側面のみ）取り出しておく

  
• 2

  アボカドは清潔な袋にいれ上から麺棒などで潰し ベーコンに塗りくるくると巻く

  
• 3

  Aをボウルに入れ卵をきるように良く混ぜ合わせる

• 4

  残りのバターを塗りフライパンを熱し、白くふつふつとしてきたら 弱火にする 3を4等分に丸く流し入れ、2とチーズをそれぞれ乗せ 蓋をして好みの卵の固さになるまで焼く ※丸い窪みのフライパンが無い場合は、マフィンの大きさ程度の セルクルを4つ置き流し込んで下さい

  
• 5

  1のマフィンにトマト、ケチャップ、4をのせ 食べる時にマフィンでサンドする。（そのままオープンサンドで食べても。）

  

ポイント

ブロッコリーは刻み玉ねぎやほうれん草に替えて作っても良いです。（無くても可） ※丸い窪みのフライパンが無い場合は、マフィンの大きさ程度の セルクルを4つ置き流し込んで下さい