主食

春色マフィン♪　燻製バターで。

りんごチップの燻製バターの風味で食べるちょっぴり大人の週末ブランチ。アボカド・ベーコン・エッグ・チーズとまとにブロッコリーも入ってて栄養満点だよーっ

材料4人分（マフィン4個分　2～4人分　1人で何個食べる？）

ブロッコリーは刻み玉ねぎやほうれん草に替えて作っても良いです。（無くても可） ※丸い窪みのフライパンが無い場合は、マフィンの大きさ程度のセルクルを4つ置き流し込んで下さい

準
イングリッシュマフィンは横に2つに割るベーコンは縦半分にカットチーズはダイスカットトマトは厚切りスライス
1
フライパンに1/2個分の私の燻製バターを塗り加熱し白くふつふつとなってきたらマフィンを置き軽く上から押してバターを吸わせながら軽く焼き（内側面のみ）取り出しておく
2
アボカドは清潔な袋にいれ上から麺棒などで潰しベーコンに塗りくるくると巻く
3
Aをボウルに入れ卵をきるように良く混ぜ合わせる
4
残りのバターを塗りフライパンを熱し、白くふつふつとしてきたら弱火にする 3を4等分に丸く流し入れ、2とチーズをそれぞれ乗せ蓋をして好みの卵の固さになるまで焼く ※丸い窪みのフライパンが無い場合は、マフィンの大きさ程度のセルクルを4つ置き流し込んで下さい
5
1のマフィンにトマト、ケチャップ、4をのせ食べる時にマフィンでサンドする。（そのままオープンサンドで食べても。）