副菜
ミックス薬味【半調理】
投稿日2018/05/19
更新日2018/05/19
調理時間5分
冷やし麺のや冷や奴のトッピングや、 冷蔵庫に常備しておくと、色んな料理に大活躍するミックス薬味は本当に重宝します。
材料（作りやすい分量）
- みょうが2本
- 大葉5枚
- かいわれ大根1パック
作り方
ポイント
・それぞれの野菜は、なるべく同じ大きさに切ると口当たりが良くなり食べやすくなります。 ・夏場は、ボウルに氷水がオススメです。 ・水気はしっかりきってから保存するようにして下さい（キッチンペーパーが濡れていたら新しい物に交換して下さい）
- 1
みょうがは千切りにして半分に切る。 大葉は千切り、かいわれ大根は細かく切る。
- 2
ボウルに冷水と①を入れ、パリッとしたらザルにあげ水気をきり、 キッチンペーパーを敷いた密封容器に入れて保存する。
- 3
【アレンジ】うま塩きゅうりの薬味和え(レシピID289633)
レシピID
289113
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
