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ニョッキポテトのミートソース

15
ニョッキの
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2018.12.05

分類主食

調理時間: 15分

ID369155

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

マッシュポテト入りのニョッキは、もちもちでなめらか♪
酸味が効いて、後引くミートソースと絡めて。

ニョッキ リメイク マッシュポテト クリスマス 時短 簡単 子供 おつまみ ワインのおつまみ ニョッキ おもてなし ミートソース アレンジ シニア

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材料2人分
サラダ油 小さじ1
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
合い挽き肉 100g
A
ナツメグ 少量
A
ケチャップ 大さじ2
A
砂糖 小さじ2
A
ウスターソース 大さじ3
B
基本のマッシュポテト 300g
B
薄力粉  大さじ6
パセリ  少量
作り方
Point!
⑤の工程では、浮き上がったら直ぐに取り出して下さい(あまり長く煮ていると、溶けてしまいます)
  1. 玉ねぎ、パセリ、にんにくはみじん切りにする。
  2. フライパンに、サラダ油とにんにくを入れ中火で熱し、
    にんにくの香りが立ったら玉ねぎを加え、
    しんなりするまで炒め、合い挽き肉を加え色が変わるまで炒める。
  3. ②にA

    ナツメグ 少量、ケチャップ 大さじ2、砂糖 小さじ2、ウスターソース 大さじ3

    を加え、ヘラで混ぜながら1分煮詰める。
  4. B

    基本のマッシュポテト 300g、薄力粉  大さじ6

    を混ぜ合わせひとまとめにしたら、
    一口サイズ(20個分)に丸め軽くフォークで押え跡をつける。
  5. 沸騰した湯(1000cc・分量外)の中へオリーブオイル(小さじ1・分量外)、④を入れ浮き上がったら、網じゃくしで取り出し、
    水気をきり器に盛り付け、③をかけてパセリをちらす。
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