副菜
春菊とカリカリベーコンのやみつきサラダ
投稿日2021/02/20
更新日2021/02/20
調理時間10分
ほろ苦くやわらかい口当たりの春菊と、 うま味が強いカリカリのベーコンとの相性は抜群！ やみつきになる美味しさであっという間に完食できますよ。 春菊本来の味を堪能できる1品なので、どうぞお試し下さいね。
材料（2～3人分）
- 春菊1束(150g)
- ベーコン（ロングタイプ）2枚
- ごま油小さじ1
- Aごま油・醤油大さじ1
- A酢・砂糖小さじ1
作り方
ポイント
・春菊の水気はよくきって下さいね。 ・ベーコンはカリカリになるまで火加減に気を付けながら、炒めて下さいね。
- 1
春菊は根元を落とし、食べやすい長さに切り冷水に浸し、パリッとしたら水気をきる。A ごま油・醤油大さじ1、酢・砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。ベーコン（ロングタイプ）は細切りにする。
- 2
フライパンにごま油をひき中火で温め、 ベーコンを入れてカリカリになるまで炒める。
- 3
器に春菊を盛り付け、ベーコンをのせてA ごま油・醤油大さじ1、酢・砂糖小さじ1をかける。
レシピID
407461
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「春菊」の基礎
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
