春菊とカリカリベーコンのやみつきサラダ

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2021.02.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 407461

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ほろ苦くやわらかい口当たりの春菊と、
うま味が強いカリカリのベーコンとの相性は抜群!
やみつきになる美味しさであっという間に完食できますよ。
春菊本来の味を堪能できる1品なので、どうぞお試し下さいね。

    材料(2~3人分)
    春菊 1束(150g)
    ベーコン(ロングタイプ) 2枚
    ごま油 小さじ1
    A
    ごま油・醤油 大さじ1
    A
    酢・砂糖 小さじ1
    作り方
    Point!
    ・春菊の水気はよくきって下さいね。
    ・ベーコンはカリカリになるまで火加減に気を付けながら、炒めて下さいね。
    1. 春菊は根元を落とし、食べやすい長さに切り冷水に浸し、パリッとしたら水気をきる。A

      ごま油・醤油 大さじ1、酢・砂糖 小さじ1

      を混ぜ合わせる。ベーコン(ロングタイプ)は細切りにする。
    2. フライパンにごま油をひき中火で温め、
      ベーコンを入れてカリカリになるまで炒める。
    3. 器に春菊を盛り付け、ベーコンをのせてA

      ごま油・醤油 大さじ1、酢・砂糖 小さじ1

      をかける。
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