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ほうれん草とカッテージチーズのパイ

  • 2013.08.17

  • 101955
    ほうれん草とカッテージチーズのパイ
    ほうれん草とカッテージチーズのパイ

    コメント

    ギリシャではフィロペストリーを使って作られるスパナコピア。簡単に手に入るパイシートを使って作ってみました。フェタチーズがオリジナルですが、今回カッテージチーズが余っていたので、代用しました。

    材料(2人分)

    80g
    100g
    1/4個
    適量
    1個
    少々
    少々
    2枚

    作り方

    1

    		 ほうれん草はよく洗い、塩ひとつまみを加えたお湯で茹でる。

    2

    		 玉ねぎはみじん切りににし、オリーブオイルでいため、1のほうれん草を粗みじんにしたものをさらに加えていためる。塩、こしょうで味を整える。

    3

    		 冷ました2、刻んだディル、カッテージチーズ、卵白を混ぜ合わせる。

    4

    		 解凍したパイシートを正方形にカットし、中央に3の具をのせて三角形に折り畳み、端をフォークで押さえつける。

    5

    		 190℃に余熱したオーブンに、表面に卵黄をぬった4をのせ、20分焼く。

    ポイント

    カッテージチーズはフェタチーズに比べて塩分が少ないので、塩は少々多めにした方が良いです。

    このレシピのキーワード
    ブランチ チーズ おもてなし ほうれん草 記念日 世界各国の料理 粉もの・生地もの

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